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Les productions de fruits et légumes sont largement insuffisantes pour assurer l’approvisionnement de la région, et seuls quelques produits (salades, pommes, persil…) sont cultivés à grande échelle.

Afin d’assurer la forte demande francilienne, la part de la production française est encore importante, confortant le rôle de la région-capitale comme débouché de la province, mais le recours à l’importation, de produits agricoles bruts et de produits IAA, est une nécessité pour de nombreux produits.

Si les produits frais transitent principalement par Rungis, les produits IAA, transformés, transitent par les centrales d’achat des GMS, produits dont la consommation progresse structurellement.

Source : Colloque Cervia 3 mai 2009 ’nourrir la régiona capitale" (données Credoc)

Pour tout savoir sur l’Agriculture francilienne, allez sans modération sur le site de la Chambre d’agriculture d’île de France